TẠI SAO MỞ QUÁN KINH DOANH CÀ PHÊ ĐANG LÀ XU HƯỚNG HOT HIỆN NAY
Cà phê là một trong những ngành hot của thị trường Việt Nam hiện nay, với hàng loạt các thương hiệu được mở ra, nhiều chuỗi cửa hàng cà phê lớn nhỏ trong lẫn ngoài nước xuất hiện và cạnh tranh đầy gay gắt. Quán cafe phủ sóng khắp cả các tỉnh thành, từ thành phố lớn đến thôn quê, từ đường cái đến ngõ hẻm, đi đâu đâu bạn cũng có thấy quán cà phê.
Mở quán kinh doanh cà phê được nhiều người lựa chọn khi khởi nghiệp do tiềm năng của thị trường khá lớn, lợi nhuận tốt, vốn linh hoạt và có thể chọn nhiều loại hình kinh doanh quán cà phê khác nhau. Sau đây cùng tìm hiểu lý do tại sao mở quán kinh doanh cà phê đang là xu hướng HOT hiện nay.
Tại Việt Nam, uống cà phê không chỉ là thói quen mà còn là văn hóa của người Việt. Nhiều người nghiện cà phê mỗi sáng sớm đều chọn uống 1 ly cafe để tỉnh táo trước khi làm việc. Ngoài ra, đi uống cà phê còn là cơ hội để mọi người tụ họp với nhau trò chuyện tán gẫu, trao đổi tâm tình. Từ “đi cafe” được dùng quen thuộc khi bạn mời người khác đi uống nước, cho dù đến quán bạn không uống cafe đi nữa.
Quán cafe là nơi đầu tiên mọi người nghĩ đến khi muốn có nơi gặp gỡ bạn bè, nam nữ hẹn hò, gia đình hội họp, gặp gỡ đối tác… Chính vì vậy, thị trường kinh doanh quán cafe rất tiềm năng và nhiều hứa hẹn phát triển. Nếu bạn để ý thấy các quán cà phê đều đông nghẹt khách vào buổi sáng, cuối tuần… và lượng khách trong ngày thường khá ổn định.
Một số nghiên cứu gần đây được Ngân hàng thế giới (World bank) đưa ra cho thấy tiềm năng thị trường nội địa của Việt Nam có thể tiêu thụ tới 70.000 tấn/năm. Nghĩa là với sản lượng cà phê hàng năm thu hoạch được 700.000 – 800.000 tấn thì lượng cà phê tiêu thụ nội địa của Việt Nam ở mức xấp xỉ 10%.
Việt Nam cũng là nước trồng và sản xuất cà phê đứng thứ 2 thế giới chỉ sau Brazil và là nước đứng đầu về sản xuất cà phê vối (cafe Robusta). Nước ta cũng trồng được nhiều loại cà phê như Arabica (cafe chè), Robusta, Liberia (cafe mít)… đa dạng. Giá thành các loại cà phê sau khi đã qua chế biến ở Việt Nam cũng khá rẻ, với nhiều mức giá khác nhau, rất phù hợp từ người bình dân cho đến cao cấp. Chính những thuận lợi về thiên thời, địa lợi, nhân hòa từ nguồn vật liệu cafe trong nước cho đến thói quen, nhu cầu cao của người tiêu dùng nên mở quán cafe thường được nhiều người lựa chọn khi khởi nghiệp kinh doanh.
Cà phê là thức uống phù hợp với mọi đối tượng và có thể kinh doanh mở bán từ sáng sớm đến tối muộn. Cà phê có thể dành cho mọi người từ người lao động bình dân, anh lái xe ôm cho đến sinh viên, dân văn phòng, ông giám đốc… Không những thế cà phê còn phù hợp mọi giới. Nam giới có thể chọn cà phê phin, cà phê Robusta đen đậm đặc, với phụ nữ thì có thể chọn biến tấu với cafe sữa, cafe matcha, cafe socola… dịu dàng, ngọt ngào. Người bận rộn có thể uống cà phê uống liền, cafe 3in1 tiện lợi hoặc cà phê take away… Cà phê ngày nay được biến tấu với nhiều nguyên liệu và thành phần khác nhau để phù hợp gu và khẩu vị của mọi đối tượng, mọi giới. Chính vì vậy đây là thức uống dành cho mọi người, mọi gia đình.
Khi kinh doanh những sản phẩm, mặt hàng khác, bạn có thể phân vân giữa những lựa chọn mở cửa hàng tại đâu, nhưng ngược lại với quán cà phê, bạn có thể mở ở mọi nơi từ thành phố đến thôn quê. Dù ở đâu, mọi người đều có nhu cầu uống cà phê, đó dường như là thói quen không thể thiếu của người Việt Nam.
Bạn có thể thấy các quán cà phê mở ở đầu đường, cuối phố, từ đường cái đông đúc cho đến trong hẻm tỉnh mịch. Từ sân vườn cho đến tòa nhà cao ốc, sân thượng, chung cư… Cho dù quán cà phê của bạn nằm ở nơi đâu nhưng nếu tiếp thị tốt, có phong cảnh, bài trí đẹp, thức uống ngon thì thực khách đều sẽ tìm đến thưởng thức. Chính vì có thể mở ở mọi nơi nên kinh doanh cà phê khá phổ biến, bạn có thể tận dụng hoặc thuê mặt bằng tùy theo khả năng, sở thích của mình để mở quán kinh doanh cà phê hiệu quả.
Ngày nay khi đến quán cafe, hiếm khi nào bạn thấy họ chỉ bán duy nhất cafe không thôi. Để phục vụ nhiều khách hàng và đa dạng thu nhập, các quán cafe đều có các menu đa dạng các loại thức uống khác nhau. Ngoài cà phê còn có sinh tố, nước trái cây, trà – trà sữa, kem, bánh ngọt, đồ ăn vặt… Cho nên khi nói đến đi uống cà phê – bạn có thể đến quán mà không cần uống cà phê mà có thể chọn lựa uống hàng chục loại thức uống khác nhau, không chỉ uống mà có thể ăn nhẹ tùy thích.
Việc cung cấp nhiều loại thức uống, đáp ứng nhu cầu đa dạng khách hàng khiến kinh doanh quán cà phê đem đến lợi nhuận và thu nhập khá ổn. Vì vậy mở quán cafe được nhiều người lựa chọn khi bắt đầu kinh doanh.
